復(fù)水菜又叫脫水蔬菜,，具有體積小,、重量輕、復(fù)原快、運(yùn)輸方便,、耐儲存等特點(diǎn),，在國際上也具有很好的市場,。那么脫水蔬菜在制作過程中是如何用到全自動蒸汽發(fā)生器的呢,？

 脫水蔬菜的制作過程比較簡單，將新鮮蔬菜洗凈,、晾干,、脫水、烘干即可,，其間就需要脫水機(jī),、烘干機(jī)與全自動蒸汽發(fā)生器配套使用，利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽供應(yīng)脫水機(jī)人工除去蔬菜中大部分水分,，再利用烘干機(jī)搭配蒸汽發(fā)生器加以烘干,。經(jīng)過這種工藝加工出來的復(fù)水菜不僅保留蔬菜原有的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分,，還克服了鮮菜不耐儲存和運(yùn)輸?shù)娜秉c(diǎn)，而且食用前放入水中可很快復(fù)原,，保證人們在一年四季都能吃到心儀的蔬菜,。

 利用脫水機(jī)、烘干機(jī)搭配全自動蒸汽發(fā)生器制作脫水蔬菜比較一般的人工生產(chǎn)優(yōu)勢明顯,，不需要分步晾干,、干鍋烘烤、晾曬,、冷凍等過程,，批量生產(chǎn)所需熱源全部來自蒸汽發(fā)生器，一鍵式全自動運(yùn)作更方便,。此外,，此種加工方式還可以用來生產(chǎn)脫水水果,、脫水肉、脫水中藥等,，注意黃瓜,、西紅柿等水營養(yǎng)性蔬菜不適合做成脫水蔬菜。