酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒以大麥芽,、酒花、水為主要原料,，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,，被稱為"液體面包"，是一種低濃度酒精飲料,。啤酒乙醇含量最少,、因此喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對身體健康有益處,。然而啤酒雖好喝,，但釀造工藝要求卻很高，一般啤酒的釀造離不開釀酒蒸汽發(fā)生器的功勞,。

  啤酒釀造工藝大致要經過糊化,、糖化、過濾,、發(fā)酵,、裝罐、滅菌消毒等工藝流程,。而釀酒蒸汽發(fā)生器在多個環(huán)節(jié)中,，都起到了關鍵性的作用。首先是糊化和糖化，將蒸汽通入糊化鍋和糖化鍋的管道依次進行加熱,，使大米和水融合糊化,，然后繼續(xù)加熱完成糊化后的大米與麥芽的糖化過程，這兩個過程中物料所需溫度是有差別的,，而釀酒蒸汽發(fā)生器所產生的蒸汽溫度壓力可調節(jié),，為啤酒釀造提供了有力保障。

  其次就是鍋爐,，當糖化工藝完全后,，泵入過濾槽，將麥汁與麥糟分開,，使用釀酒蒸汽發(fā)生器加熱煮沸并送入發(fā)酵罐,，發(fā)酵罐常年保持一定的溫度，在酵母的作用下產生二氧化碳和酒精,，經過半個月的儲存后就得到了啤酒成品,。除此之外，啤酒的滅菌消毒也會用到釀酒蒸汽發(fā)生器,，釀酒蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽不僅純凈衛(wèi)生,，而且還具有消毒滅菌的功效，為啤酒的滅菌消毒創(chuàng)造了有利條件,。