轉(zhuǎn)眼就到了2018年的五月份,，說到五月,，就不得不說一說酸甜可口的楊梅了。楊梅中含有多種的有機酸類,，還有大量的維生素C,，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲幫助消化，所以如果你胃口不好,，建議你吃幾顆楊梅來增加食欲,，幫助消化,。然而楊梅的果季很短，不易儲藏,，容易爛,，因此很多人都喜歡將楊梅入酒，制作成口感獨特的楊梅酒,。而楊梅酒的制作加工又離不開釀酒蒸汽發(fā)生器的功勞,。

  楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例制作而成的,。味香甜,，含葡萄糖、果糖,、檸檬酸,、蘋果酸及多種維生素。早在元朝末期,，古人就知道配制楊梅酒,，據(jù)《本草綱目》記載楊梅具有"生津、止渴,、調(diào)五臟,、滌腸胃、除煩憤惡氣"實為老少皆宜的佳品,。

  而楊梅的制作工藝流程卻比較復(fù)雜,，要經(jīng)過原料選擇—清洗—絞汁—加熱—發(fā)酵—加料—貯藏—裝瓶—殺菌等步驟。其中加熱,、發(fā)酵和殺菌環(huán)節(jié)都需要用到釀酒蒸汽發(fā)生器,。首先是加熱，將果汁倒入鋁鍋中加熱至70至 75℃(不能用鐵鍋)經(jīng)15分鐘即可使蛋白質(zhì)及其它雜質(zhì)凝固析出,。緊接著就是發(fā)酵,，待果汁冷卻后用虹吸管吸出上面澄清液，轉(zhuǎn)入發(fā)酵缸中,，每100公斤果汁加酒曲2到3斤,，攪拌均勻蓋好缸蓋，保持室溫在25至28℃,，經(jīng)3到4天酒度可達(dá)5到6度,。最后就是殺菌，連瓶在70℃以上的熱水中消毒10分鐘后,，即可食用,。無論是加熱、發(fā)酵還是殺菌環(huán)節(jié)，釀酒蒸汽發(fā)生器都可以輕松實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫,。

  諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器熱效率高達(dá)98%,，產(chǎn)氣速度快,，最重要的是該蒸汽發(fā)生器可根據(jù)楊梅酒生產(chǎn)需求調(diào)節(jié)溫度和壓力,，為楊梅酒釀造提高有利條件。經(jīng)過釀酒蒸汽發(fā)生器釀制出來的楊梅酒相比傳統(tǒng)釀制方式而言,，口感更佳香醇,，酒香更佳濃郁。