蒸菜流行,,全自動(dòng)電加熱蒸汽發(fā)生器走俏諾貝思機(jī)械制造有限公司近日推出了新一代更先進(jìn)的電加熱蒸汽發(fā)生器,，采用獨(dú)一無(wú)二的雙蒸汽發(fā)生技術(shù)，可以使食物的口感更好,，受到許多追求高品質(zhì)生活人士的青睞,。

近年來(lái)，象征著健康,、營(yíng)養(yǎng)的蒸菜越來(lái)越流行,，很多家庭都有每天都吃一道蒸菜的好習(xí)慣。那么,，普通城市家庭做蒸菜用什么器具最專業(yè)、最便捷?答案就是蒸汽發(fā)生器

蒸菜流行,，全自動(dòng)電加熱蒸汽發(fā)生器走俏

隨著人們對(duì)健康飲食的重視和對(duì)原味美食的追逐,，蒸菜開(kāi)始占據(jù)人們的餐桌,，且呈現(xiàn)愈演愈烈之勢(shì)。許多人都公開(kāi)表示愛(ài)吃蒸菜....

為什么蒸菜會(huì)這么受寵?從營(yíng)養(yǎng)的角度看,，通過(guò)水蒸汽蒸熟的食物,，其原有的分子結(jié)構(gòu)破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質(zhì),、纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分,。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味,，帶出食物天然樸素的新鮮味道;從健康方面說(shuō),，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，沒(méi)有接觸高溫油,，營(yíng)養(yǎng)保持好,，對(duì)腸胃系統(tǒng)非常好。

那么,，普通家庭該選用什么器具做蒸菜呢?一般人家中的廚房面積都不太大,，要放置油煙機(jī)、灶具,、消毒柜,、微波爐、蒸箱,、烤箱,、冰箱、電飯煲等常用廚房電器,，這使得原本就逼仄的空間更加擁擠不堪,，怎么辦?諾貝思創(chuàng)造性地72kw電加熱蒸汽發(fā)生器第一次引入中國(guó)廚房，成為極受關(guān)注的市場(chǎng)主流產(chǎn)品,。作為廚房空間優(yōu)化的解決方案,，電加熱蒸汽發(fā)生器正成為越來(lái)越多消費(fèi)者的選擇。

“一臺(tái)小小的72kw電加熱蒸汽發(fā)生器,，就能蓬蓽生輝,，讓家庭的高端品位一覽無(wú)余。”有業(yè)內(nèi)專家預(yù)計(jì),，2017年嵌入式廚電的市場(chǎng)份額將迎來(lái)快速增長(zhǎng)的勢(shì)頭,，這是大勢(shì)所趨。不僅如此,，蒸汽發(fā)生器還帶給消費(fèi)者成套化的完整視覺(jué)體驗(yàn),。

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)蒸菜的制作，電加熱蒸汽發(fā)生器的選擇等還存在許多的盲區(qū),。那么,，如何才能在家里也做出大廚級(jí)的蒸菜呢?筆者采訪了王府飯店前行政總廚王先生，他說(shuō)：“普通家庭要想做出大廚的水平,，離不開(kāi)火候控制和好的設(shè)備支持,。在許多大飯店，蒸菜經(jīng)常作為壓軸菜,，很受重視,，所以蒸箱會(huì)配備得比較高檔。普通家庭一般缺乏專業(yè)人員的經(jīng)驗(yàn),，應(yīng)該選擇更智能的器具,。”

菜肴是否美味，口感是關(guān)鍵,。在烹飪過(guò)程中,，影響口感的主要有許多因素，如烹飪方式,，烹飪器具等,。但最關(guān)鍵的是“烹飪火候”。對(duì)于常人而言,，常常由于無(wú)法更好地控制烹飪火候和時(shí)間而影響了食物的口感,。

改善現(xiàn)代“蒸”技，方太在行動(dòng)

作為中國(guó)蒸汽發(fā)生器領(lǐng)航者,，諾貝思蒸汽發(fā)生器在全自動(dòng)蒸汽發(fā)生器的研究和普及方面率先走出第一步,，這預(yù)示著“蒸”這種最具健康美食烹飪的方式會(huì)漸成消費(fèi)主流。據(jù)悉,，諾貝思專注蒸汽發(fā)生器行業(yè)16年企業(yè)擁有高技術(shù)和實(shí)戰(zhàn)案例以及和各大企業(yè)都有合作,，對(duì)代表低碳、環(huán)保,、高品質(zhì)生活的廚電產(chǎn)品保持高度關(guān)注,，并且成立了專門(mén)的研究院以研究消費(fèi)者需求和習(xí)慣的改變，這些都為其全自動(dòng)電加熱蒸汽發(fā)生器技術(shù)領(lǐng)先奠定了基礎(chǔ),。

2016年,，諾貝思對(duì)蒸汽發(fā)生器產(chǎn)品的核心技術(shù)再次進(jìn)化，推出了能創(chuàng)造極致原味的升級(jí)產(chǎn)品,。據(jù)悉,，2016新款的全自動(dòng)電加熱蒸汽發(fā)生器能夠提供雙蒸汽發(fā)生器，使蒸汽產(chǎn)生的速度更快,、預(yù)熱時(shí)間大幅縮短;溫度上升到預(yù)設(shè)溫度之后,，可以用更精細(xì)的功率配比調(diào)節(jié)蒸汽供應(yīng)量,，使溫度控制更精準(zhǔn)，以保證“原味更好,，口感更好”,。

“市面上的普通電蒸箱大部分采用固定通道的單蒸汽技術(shù),，蒸汽無(wú)法做到進(jìn)出循環(huán),，食物是被‘悶熟’的，雙蒸汽發(fā)生器保持新鮮蒸汽不斷進(jìn)出循環(huán),，所以更能保證食物原味,。”吳總說(shuō)道。新款電蒸汽發(fā)生器采用新的水箱設(shè)計(jì),，加一次水可持續(xù)烹飪90分鐘以上,，且加水更方便，安全性更高,。