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中秋將至,,八月十五月餅食品真空包裝,,安全可靠

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很多人想送月餅給親朋好友,,表達(dá)他們的感受。月餅遠(yuǎn)離道路,,所需時間長,,容易變質(zhì)。同時,,一些國家和地區(qū)對食品甜味劑,、防腐劑等有嚴(yán)格的限制。如果郵寄的月餅沒有真空包裝,,就不會郵寄,。此外,一些國家和地區(qū)禁止進(jìn)入月餅,。

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真空包裝的月餅通常用于比較大型月餅包裝,。為什么?因?yàn)檎5脑嘛炂ず苋彳洸⑶液锌諝?。如果使用真空包裝,,會導(dǎo)致月餅變形。因此,,糕點(diǎn)類型很少用于真空包裝(因?yàn)樗侵旅艿?,所以可以使用壓縮餅干);而月餅制造商制作大蛋糕,一般來說,,它們相對較硬,,可以承受真空包裝的壓力。真空包裝可有效減少包裝后月餅的體積,,便于后續(xù)包裝,,外觀更美觀。

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一般來說,,熟食富含水和營養(yǎng),。細(xì)菌很容易繁殖。如果真空包裝后不消毒,,很難延長食品的保質(zhì)期,。但經(jīng)燃?xì)?/span>蒸汽發(fā)生器滅菌后,情況有所不同,。事實(shí)上,,真空包裝后,產(chǎn)品中仍會有細(xì)菌繁殖,,因此必須進(jìn)行滅菌,,滅菌可分為幾種形式,,有些熟食滅菌溫度不需要超過100攝氏度,但有些食品滅菌溫度必須達(dá)到B級,。E高于100攝氏度,所以可以選擇溫度和壓力可調(diào)的高溫蒸汽滅菌,。發(fā)電機(jī)可根據(jù)需要調(diào)節(jié)低溫蒸汽或高溫高壓蒸汽,。這種滅菌形式可以滿足各種工藝的需要。

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有些人做過類似的實(shí)驗(yàn),,發(fā)現(xiàn)如果沒有滅菌,,一些食品會加速真空包裝后的腐敗率,但如果采用真空包裝,,則會采取殺菌措施,。高溫滅菌燃?xì)?/span>蒸汽發(fā)生器可根據(jù)不同的要求,有效延長真空包裝食品的保質(zhì)期,,從15天到360天不等,。如乳制品真空包裝蒸汽滅菌,15天內(nèi)可安全存放在室溫下,;煙熏雞制品真空包裝后經(jīng)高溫蒸汽滅菌,,可保存6個月以上。

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