端午節(jié)快樂(lè)

粽夏之時(shí),光影之間，一年一度的端午佳節(jié)如期而至,，諾貝思全體員工在此遙祝大家端午節(jié)快樂(lè),，愿你的事業(yè)如龍舟競(jìng)技般勇往直前，生活像甜粽般香甜,，我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦幸矔?huì)更加努力,，努力實(shí)現(xiàn)用蒸汽讓世界更潔凈的企業(yè)愿景。

粽子制作流程

古人以竹簡(jiǎn)貯米制粽,，投水以祭屈原,，在“飛龍?jiān)谔?rdquo;的吉祥日，龍舟文化始終貫穿端午節(jié)的傳承歷史,，今人將端午節(jié)作為紀(jì)念屈原的節(jié)日,，在如此具有文化內(nèi)涵的節(jié)日，受到人們廣泛青睞的粽子是怎樣制作的呢,？

要知道粽子的大小不一,，在蒸煮粽子環(huán)節(jié)，需要根據(jù)粽子的大小以及餡料的種類設(shè)置適宜的溫度,，為了保證粽子被蒸熟,，湖北某食品加工廠從諾貝思購(gòu)買了一臺(tái)蒸汽發(fā)生器用于蒸粽子，利用“鎖鮮”工藝提升粽子口感,。

蒸汽發(fā)生器用于粽子“鎖鮮”工藝

1,、隔水蒸制，鎖鮮包裝

蒸汽發(fā)生器蒸制粽子,，可以突破傳統(tǒng)工藝的束縛,，使用蒸鮮工藝制作粽子，使用隔水蒸鮮工藝,，隔水加熱避免粽子的原汁流失,，加上仟吉獨(dú)創(chuàng)的鎖鮮包裝，可以留住粽子剛出鍋的味道,，讓粽子色澤光澤如玉,，顆粒飽滿，滿口留香。

2,、恒溫加熱,，保存營(yíng)養(yǎng)

蒸汽發(fā)生器可以通過(guò)溫度控制，配套夾層鍋使用,，可以利用恒溫恒壓來(lái)減少粽子加熱的次數(shù),，使用一次就可以實(shí)現(xiàn)粽子的加熱和滅菌，激發(fā)食材鮮美,，并且達(dá)到食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。

蒸汽“鎖鮮”與傳統(tǒng)蒸制工藝的區(qū)別

傳統(tǒng)的粽子蒸制工藝與蒸汽蒸制的主要區(qū)別在于蒸制的方法不同，蒸汽蒸制一改傳統(tǒng)工藝直接用水加熱的工藝,，采用隔水蒸制的方法,，可以保證粽子的營(yíng)養(yǎng)不流失，最大限度保持其原汁原味,。

蒸汽發(fā)生器在還可以應(yīng)用于中醫(yī)院藥材烘干,、食品加工廠物料烘干、飲料廠飲料殺菌,、肉制品廠物料干燥,、釀酒廠酒曲發(fā)酵、面包房面團(tuán)醒發(fā)等,。