采之,、蒸之、搗之,、拍之,、焙之、穿之,、封之是茶葉從采摘到制成茶餅的七道工序,，利用制茶蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生高溫高壓蒸汽將茶蒸熱，使梗,、葉變軟,，以便壓制成型。你了解普洱茶的壓制工藝嗎,？

 經(jīng)壓制可較好的保存普洱茶茶香,，方便存放,，運(yùn)輸中還能減少損耗。普洱由散茶壓制成茶餅也是一項(xiàng)較為繁瑣的技術(shù),，其中制茶蒸汽發(fā)生器應(yīng)用需注意哪些問(wèn)題呢,？

 稱取需要重量茶葉后用制茶蒸汽發(fā)生器進(jìn)行蒸制，其間蒸汽潔凈度和蒸制時(shí)間是不必須保證的兩個(gè)因素,。蒸茶太久,，茶葉含水過(guò)多，造成茶香發(fā)生變化,，香氣降低,，且引起霉變,；蒸制時(shí)間太短,，蒸汽不足，葉質(zhì)不易變軟,，成型困難,，容易產(chǎn)生脫層現(xiàn)象。而且,，蒸汽帶異味極易破壞茶香的純正,。

 對(duì)于蒸茶時(shí)間，我們時(shí)刻留心即可,，但要滿足蒸汽純度就必須有一臺(tái)合適的產(chǎn)蒸汽設(shè)備,，制茶蒸汽發(fā)生器利用清潔能源，蒸汽純凈無(wú)污染,，且不含多余水分,，避免造成蒸制后的普洱茶含過(guò)多水分。

 最后將蒸好的茶葉倒入布袋,，放在壓制機(jī)上壓制成型,，模具內(nèi)的溫度與時(shí)間、壓力對(duì)茶品的香氣口感有絕對(duì)性的影響,，這里也同樣可采用制茶蒸汽發(fā)生器,，蒸汽加熱維持模具溫度，保證完好的普洱香味和口感,。