米釀醇厚爽口,，香氣濃郁,，好喝不上頭,，是很多人家自備的酒水飲料,，一個大鍋,，添置一臺食品加工蒸汽發(fā)生器，買來材料便開始釀制米酒,。

 熬米酒是一個漫長而復雜的細致活,。選料、泡米,、蒸煮,、起鍋、入缸,、調(diào)溫,，需精心照料,，一絲不茍。首先是煮上一鍋米飯,，煮飯的標準很高,，要掌握“水量”和“火候”，食品加工蒸汽發(fā)生器全自動操作,，嚴格控制溫度,，煮出來香噴噴的飯，不硬不軟,。

 接下來是發(fā)酵,，夏天還好，溫度高,、發(fā)酵快,。而冬天溫度低，發(fā)酵慢,，就需要蒸汽發(fā)生器加熱酒缸,，催生熱量，發(fā)酵產(chǎn)生的酒糟冒出股股香氣,。將酒糟倒入大鍋，經(jīng)過加熱后產(chǎn)生的水蒸氣往上升騰,，冷凝成酒水,。全自動加熱設備，免去人工看守火候,，蒸汽加熱安全又衛(wèi)生,，食品加工蒸汽發(fā)生器釀制低濃度米釀，經(jīng)濟實惠,。