春節(jié),，我國(guó)很多地區(qū)都有講究吃年糕,。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音,，意寓人們的工作和生活一年比一年提高,。蒸年糕是中國(guó)人過(guò)年時(shí)候的一項(xiàng)民俗傳統(tǒng)。過(guò)節(jié)吃年糕有吉祥的寓意,。那么您知道年糕是怎樣制作的嗎,？看諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器如何幫您制作香糯可口的年糕！

首先,，三杯圓糯米倒入盆中,，用清水清洗數(shù)次直到水呈清澈為止，洗浸后還必須浸泡八小時(shí)左右,，使米充份泡開,，倒乾水后必須再清洗一次。將洗凈泡好的米分?jǐn)?shù)次放入果汁機(jī)中,，每?jī)缮酌准尤脒m量的水,，直到米粒完全打成米漿后便可倒入面粉袋中，用繩綁緊袋口,，先用手?jǐn)D壓出部份水份,。再放到兩層厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米漿完全脫水為止,，將脫水后的粉漿塊放入大盆中,，揉成碎塊，隨個(gè)人口味加入兩,、三滴香蕉油或桂花醬等香料,。

再加入三杯半的黃砂糖，用手或攪拌器將粉漿塊攪拌均勻,，變成黏稠狀,，倒入鋪好玻璃紙的容器中用刮刀刮進(jìn)大盆,，如此便可放入密閉容器中通入蒸汽，大約蒸一小時(shí)左右,，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用,。

這個(gè)過(guò)程中最重要的就是蒸，蒸的好,，你,、年糕就有糯性，口感好,，蒸的不好就難吃,，所以對(duì)于把控蒸汽很重要，一般的家庭蒸的時(shí)候都是采用傳統(tǒng)的蒸籠,，但是蒸籠處理起來(lái)比較麻煩,，下面還得不停的燒火加溫，而諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器用來(lái)蒸年糕可以持續(xù)不斷的產(chǎn)生高溫飽和蒸汽,，而且還能通過(guò)控制功率從而控制蒸汽量,，能持續(xù)不斷的制作大量年糕，這對(duì)于做年糕的企業(yè)來(lái)說(shuō)是一大福音,！當(dāng)然,，諾貝思也有小型的電加熱蒸汽發(fā)生器可供普通家庭使用，不僅可以用來(lái)蒸年糕,，蒸飯,、蒸菜、蒸包子,、打豆?jié){都不是問(wèn)題,，一物多用，高效便利,。

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