耗水耗電還洗不干凈，一直是洗碗機(jī)的代名詞,，餐飲用蒸汽發(fā)生器以干凈無(wú)污染蒸汽加熱洗碗機(jī),，無(wú)論是家用還是餐具消毒公司，都能做到省水,、省電,，關(guān)鍵還洗得干凈。

 通過(guò)高溫高壓水流對(duì)餐具進(jìn)行360度沖刷,，加之熱水對(duì)食物殘?jiān)菖蚧?，使油污迅速分解脫落，并達(dá)到清潔與除菌的雙重效果,。然而,，從清潔效果和節(jié)能方面考慮，洗碗機(jī)水溫必須采用餐飲用蒸汽發(fā)生器加以控制,。

 據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,，水溫與油污殘?jiān)纸馑俣却嬖谝欢?lián)系，當(dāng)水加熱到一定溫度時(shí),，分解反而變慢,，而水溫在70度時(shí)的油污分解效果最好,。水溫越高會(huì)消耗更多的能量，且不宜人員操作,，對(duì)環(huán)境也有影響,，鑒于各方面的要求，洗碗機(jī)工作水溫應(yīng)控制在這個(gè)范圍內(nèi),。餐飲用蒸汽發(fā)生器嚴(yán)格控制水溫,，清潔既快又好，充分發(fā)揮洗碗機(jī)清洗,、殺菌功能,。