提高發(fā)酵成功率一直是普通生產的難題,，通過發(fā)酵罐的生產實踐,，配套全自動電蒸汽發(fā)生器,，有利于液體菌種工廠化、規(guī)范化的高效率栽培,，解決了食用菌集中化批量生產的難題,，成為食用菌產業(yè)的發(fā)展趨勢。

 生產周期短,、菌齡一致,、低成本、活力強的液體菌種受到越來越多的青睞,，煮罐,、配料、接種,、上料、滅菌等是其大致生產流程,。其中的滅菌直接影響食用菌菌種能否成功,，全自動電蒸汽發(fā)生器嚴格控制升溫降溫速度，精確溫度,，給食用菌創(chuàng)造一個潔凈的生長環(huán)境,。在加熱前期，蒸汽發(fā)生器加熱至100攝氏度前,，滅菌料液很少翻動,。因為發(fā)酵罐底部料液因沉淀粘度增大更容易粘附于加熱棒上變糊,，所以使空氣直接通入起到攪拌作用，可有效防止產生糊料,。

 密閉的容器內蒸汽不能逸出,，水的沸點隨著壓力的增加而提高，加強了蒸汽的穿透力,，從而提高了供應發(fā)酵罐的熱效率,，增加了食用菌發(fā)酵成功幾率，和殺菌效果,，全自動電蒸汽發(fā)生器可在短時間內完成,，縮短周期。