千張是一種特殊的豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色米黃，不論是涼拌,、清炒、蒸煮,、配菜火鍋等都是不錯的選擇。千張如此美味,，你們知道在制作過程中是需要食品加工蒸汽發(fā)生器嗎,？

  千張的制作工藝基本上為點鹵、澆制,、壓榨,、剝?nèi)~，而在點鹵的過程中少不了食品加工蒸汽發(fā)生器,。黃豆在磨成豆?jié){后,，需入鍋猛火蒸煮，起鍋倒入漿桶或缸內(nèi)進(jìn)行燜漿,，當(dāng)漿溫在80℃時點鹵,，再進(jìn)行凝固，點鹵后成豆腐花,。接下來進(jìn)行下面的步驟,。

  其實，在點鹵這個環(huán)節(jié)看似簡單,，實則技巧很多,。豆?jié){入火猛煮時需要合理控制溫度,，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響千張的質(zhì)量,。傳統(tǒng)加熱蒸煮方式溫度不好控制,，極易糊鍋，采用食品加工蒸汽發(fā)生器即可避免這個問題,。在蒸煮時,，蒸汽發(fā)生器刻根據(jù)用戶需求進(jìn)行調(diào)節(jié)，壓力,、溫度都是可調(diào)節(jié)的,，最大極度滿足用戶需求。

  不少用過諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器制作千張的客戶表示,，蒸汽發(fā)生器蒸煮熱效率快,，蒸煮時間短，能夠提高生產(chǎn)效率,，節(jié)約生產(chǎn)時間,，同時帶來經(jīng)濟(jì)效益。