石鍋魚作為湘菜中的一道名菜,，其制作方法很是獨(dú)特,，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎,，然后,，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材,，這樣,，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋"石鍋魚"誕生了,。當(dāng)用石鍋烹制的"石鍋魚"端上桌來時(shí),，一定會令你垂涎三尺,。

做好石鍋魚最重要的就是通過諾貝思石鍋魚蒸汽發(fā)生器精準(zhǔn)控制溫度，這樣才能蒸煮出美味可口的石鍋魚火鍋,！一般一臺36kw石鍋魚蒸汽發(fā)生器可以帶12張石鍋魚桌子,，如果餐廳規(guī)模比較大，可以選擇用2臺或者3臺諾貝思石鍋魚蒸汽發(fā)生器來帶動,。

選取設(shè)備時(shí)盡力選擇小功率蒸汽發(fā)生器的組合,，不要選擇一臺大功率蒸汽發(fā)生器，這樣可以根據(jù)客人的多少來配備蒸汽發(fā)生器的使用,，而且更節(jié)能也能備用,。諾貝思36kw石鍋魚蒸汽發(fā)生器整機(jī)一體化出廠，安裝使用十分方便,，在石鍋魚等餐飲行業(yè)用途十分廣泛。

諾貝思36kw石鍋魚蒸汽發(fā)生器常用于石鍋魚,，夾層鍋,，反應(yīng)釜，發(fā)酵罐,，攪拌機(jī),，干洗機(jī)水洗機(jī)烘干機(jī)，餐具清洗,，工程原料加溫解凍,，實(shí)驗(yàn)室高溫消毒、桑拿房加熱,、做豆?jié){,、蒸包子、餃子,、米飯,、饅頭等，功能強(qiáng)大,。

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