石鍋魚是湘菜中的一道名菜,，它是用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋,，加上各種作料和一些藥材,，用石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽加熱蒸煮而成,。做好石鍋魚最重要的就是通過石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器精準控制溫度，這樣才能蒸煮出美味可口的石鍋魚火鍋,！

一般一臺36kw蒸汽發(fā)生器可以帶12張石鍋魚桌子,，如果餐廳規(guī)模比較大，可以選擇用2臺或者3臺石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器來帶動,，盡力選擇小功率蒸汽發(fā)生器的組合,，不要選擇一臺大功率蒸汽發(fā)生器，這樣可以根據客人的多少來配備蒸汽發(fā)生器的使用,，而且更節(jié)能也能備用,。

諾貝思石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器整機一體化出廠，安裝使用十分方便,，在石鍋魚等餐飲行業(yè)用途十分廣泛,，石鍋魚蒸煮配套蒸汽發(fā)生器常用于石鍋魚，夾層鍋,，反應釜,，發(fā)酵罐，攪拌機,，干洗機水洗機烘干機,，餐具清洗，工程原料加溫解凍,，實驗室高溫消毒,，蒸房加熱，做豆?jié){,，蒸包子餃子,，米飯饅頭，等,，功能強大,。