一提到“釀酒小作坊”，很多人就會聯(lián)想到“臟亂差”,，其實(shí)作坊的臟亂差主要是因?yàn)楸O(jiān)管乏力,，確實(shí)，由于小作坊監(jiān)管法規(guī)的缺失,，部分釀酒小作坊是存在安全衛(wèi)生不過關(guān),、食品加工設(shè)備不齊全等問題，但是也并非所有的釀酒作坊都是這樣的,，使用諾貝思釀酒作坊用釀酒蒸汽發(fā)生器就可以避免臟亂差,，實(shí)現(xiàn)燒制和蒸餾有效分離,！

使用諾貝思釀酒作坊使用釀酒蒸汽發(fā)生器可以將生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)分離，保證釀酒衛(wèi)生,，工業(yè)化釀酒一般包括蒸煮,、糖化、發(fā)酵,、蒸餾,、陳釀、檢測,、包裝等,，得益于諾貝思釀酒設(shè)備的助力，使得整個工序流程化,、簡單化,。中國白酒也正是有了許多釀酒小作坊的參與而變得與眾不同。

與傳統(tǒng)白酒小作坊相比,，釀酒作坊用釀酒蒸汽發(fā)生器的應(yīng)用有效地避免了空氣微生物的污染,，大大延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期和產(chǎn)品的純正，有效的保證了白酒的口感風(fēng)味,，使得酒質(zhì)進(jìn)一步提高,。雖然白酒小作坊“低、小,、散”的狀況一時還不能全部扭轉(zhuǎn),，但是隨著升級改造工作不斷推進(jìn)，諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器將貢獻(xiàn)自己的一份力量讓釀酒小作坊也可以小而美,。