黑茶

據(jù)相關史料記載,，黑茶是在綠茶的基礎上發(fā)展起來的,，最初的茶馬交易是綠茶,，在運輸?shù)倪^程中無意間發(fā)現(xiàn)了與綠茶品質(zhì)不同的另一種茶類—黑茶,，因此，黑茶也被稱為“在馬背上形成的茶”,。

我國黑茶歷史悠久,，屬于后發(fā)酵茶，屬于我國特有的茶類,，經(jīng)歷了唐宋元明清五代的發(fā)展之后,，制茶工藝日趨成熟，也逐漸從皇室貴族飲品變成人人都可飲用的大眾飲品,。

黑茶制作工藝

黑茶的制作工藝主要有殺青—初揉—渥堆—復揉—烘焙五個流程,，黑茶之所以呈灰褐色，其主要原因在于堆積發(fā)酵的時間過長,，這一個步驟是綠茶制作沒有的,。諾貝思專業(yè)人員與河南某茶廠的負責人處了解到，渥堆是黑茶制作的關鍵步驟,，關乎著黑茶的茶色香味,。一般來說，黑茶渥堆環(huán)節(jié)需要保證室溫在25℃以上,，相對濕度維持在85℃左右,，同時還要做好保溫保濕工作，等待一天一夜之后，初成茶胚,，打散之后復揉,、烘焙就形成了具有特殊品質(zhì)的黑茶。

經(jīng)過交談之后,，該生產(chǎn)廠的負責人表示想試試使用蒸汽發(fā)生器來制作黑茶,，以解放人力，提高效率,。目前，其購買的黑茶加工專用CH24KW蒸汽發(fā)生器已經(jīng)調(diào)試完畢,，使用情況良好,。

近段時間，諾貝思的銷售負責人聯(lián)系到該加工廠的負責人,，并得到回復：自從使用了黑茶加工專用CH24KW蒸汽發(fā)生器,，加工廠的生產(chǎn)效率更高了，尤其是渥堆和烘焙環(huán)節(jié),，不僅節(jié)省了時間,，還節(jié)省了生產(chǎn)成本，如今已經(jīng)開始研究新的茶品生產(chǎn)工藝了,。

黑茶加工專用CH24KW蒸汽發(fā)生器屬于為黑茶加工精心打造的特殊蒸汽發(fā)生器,，根據(jù)客戶的個性化需求定制，在充分保證熱效率的同時,，提升廠家的生產(chǎn)效益,，實現(xiàn)黑茶制作工藝質(zhì)的飛躍。

蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的潔凈蒸汽是食品行業(yè)常用的熱源提供設備,，可以避免雜質(zhì)和化學污染物的風險,，被廣泛應用于食品行業(yè)的加熱、烘干,、殺菌,、清洗、噴射,、蒸煮等方面,。