由于共用餐具容易引起腸道傳染病在人群中相互傳播。因此,，作好餐具的日常消毒滅菌顯得尤為重要,。為了確保顧客的飲食健康，餐館普遍都會(huì)將餐具批量送往消毒公司進(jìn)行消毒,。這就給消毒公司帶來(lái)了巨大的工作壓力,。這不，近日某消毒公司就在諾貝思能購(gòu)置了一臺(tái)高溫消毒蒸汽發(fā)生器,，專(zhuān)門(mén)為餐具進(jìn)行清洗消毒,。

據(jù)了解，餐具消毒是采用高溫消毒蒸汽發(fā)生器高溫蒸汽等方式殺滅餐具表面病原體的過(guò)程,。常見(jiàn)方法有煮沸消毒,、蒸汽消毒、浸泡消毒等,。煮沸消毒主要是將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘,。但該方法消毒效率低，且容易造成餐具爆裂變形等現(xiàn)象,。而浸泡消毒則需要添加適量的漂白粉和洗滌液,，浸泡后還需用清水洗凈，不僅消毒效率低,，而且很容易造成因清洗不當(dāng)而引起飲食事故,。