灌湯小籠包由于其美味受到大眾喜愛,，你以為灌湯小籠包只是由于湯肉一體而受歡迎,？其實(shí),，蒸包子蒸汽發(fā)生器才是“幕后英雄”。

  我們都知道,，灌湯小籠包它之所以好吃,，是因?yàn)樾』\包里面的湯與肉混在一起。一口咬下去有湯的清淡香甜又有肉的爽口彈牙,，混合一起,，渾然天成，無法抵擋,。

  灌湯小籠包除了湯肉調(diào)味制作非常重要,，蒸的方法與過程同樣馬虎不得。很多灌湯小籠包店都采用蒸籠來蒸制,，熟不知這樣并不能夠展現(xiàn)其獨(dú)特魅力,。

  雖然傳統(tǒng)的蒸籠也是直接利用蒸汽進(jìn)行烹飪食物，但是它采取的是通透上升式蒸烹方式,，無法到達(dá)高溫,、全方位和密封微壓烹飪，因此不能稱為純蒸,。而且蒸籠在蒸的過程中,，隨著蒸汽的由下往上升的過程，會形成很多水珠滴落在灌湯小籠包表面,，使包子粘鍋,，影響口感與美感。同時(shí)蒸籠蒸汽產(chǎn)生過程較慢且不均勻,，包子的口感也無法達(dá)到最純的效果,。

  蒸包子蒸汽發(fā)生器出氣快，啟動(dòng)后達(dá)到飽和蒸汽只需要3~5分鐘,，無須再浪費(fèi)時(shí)間等候,，快捷容易。用諾貝思蒸汽發(fā)生器蒸出的灌湯小籠包,，無論是色澤,、口感，還是營養(yǎng)成分的保留,，都要更勝一籌,。