耗水耗電還洗不干凈,，一直是洗碗機(jī)的代名詞,，餐飲用蒸汽發(fā)生器以干凈無污染蒸汽加熱洗碗機(jī)，無論是家用還是餐具消毒公司,，都能做到省水,、省電，關(guān)鍵還洗得干凈,。

 通過高溫高壓水流對餐具進(jìn)行360度沖刷,，加之熱水對食物殘渣浸泡膨化，使油污迅速分解脫落,，并達(dá)到清潔與除菌的雙重效果,。然而,，從清潔效果和節(jié)能方面考慮，洗碗機(jī)水溫必須采用餐飲用蒸汽發(fā)生器加以控制,。

 據(jù)實(shí)驗結(jié)果表明,，水溫與油污殘渣分解速度存在一定聯(lián)系，當(dāng)水加熱到一定溫度時,，分解反而變慢,，而水溫在70度時的油污分解效果最好。水溫越高會消耗更多的能量,，且不宜人員操作,，對環(huán)境也有影響，鑒于各方面的要求,，洗碗機(jī)工作水溫應(yīng)控制在這個范圍內(nèi),。餐飲用蒸汽發(fā)生器嚴(yán)格控制水溫，清潔既快又好,，充分發(fā)揮洗碗機(jī)清洗,、殺菌功能。