草莓酒具有補(bǔ)氣健胃,，生津止渴，利尿止瀉的作用，適用于夏季暑熱煩渴,、腹瀉，小便頻數(shù),，以及消除疲勞,，草莓含有有機(jī)酸、糖類(lèi)和維生素,、礦物質(zhì)等,，尤其以維生素C含量十分豐富。此維生素C即使經(jīng)酒浸泡,，也不會(huì)失去活性,。在草莓酒中加入酸桔可以起到調(diào)味之用，使酒具有酸甜味道,。那么草莓酒如何通過(guò)釀酒蒸汽發(fā)生器釀造呢,？下面諾貝思蒸汽專(zhuān)家就給您講解草莓酒釀造方法！

首先挑選新鮮即將成熟的草莓,，輕輕洗凈,，摘去果蒂，瀝干水分,，小心不傷果實(shí),；桔子剝?nèi)テぃ谐蓤A片,；將草莓放入酒器中,，加入白砂糖和桔片，加蓋浸泡,，約3周后,，草莓脫色,，取出草莓和桔片，即可飲用,。草莓可搗爛,，加白糖、蜂蜜,，通過(guò)草莓酒釀酒蒸汽發(fā)生器的高溫蒸汽熬成果醬服用,。

與釀酒蒸汽發(fā)生器釀制葡萄酒的過(guò)程區(qū)別是，在啟動(dòng)釀酒蒸汽發(fā)生器發(fā)酵的第三天就應(yīng)該進(jìn)行過(guò)濾進(jìn)行酒渣分離了,，是因?yàn)榉蛛x的時(shí)間太晚,，會(huì)使草莓的種子所含的木質(zhì)素析出，有發(fā)生甲醇的可能,。本人經(jīng)過(guò)幾次試驗(yàn)還是早些分離所釀出的酒味道更好些,。酒渣分離后，進(jìn)過(guò)一周的時(shí)間進(jìn)行沉淀,，當(dāng)看到酒體澄清到不渾濁的狀態(tài)時(shí),，就可以進(jìn)行第二次過(guò)濾了。過(guò)濾后的酒液就可以裝瓶密閉避光貯藏,，貯藏的溫度盡可能恒溫15-18度,。一般剛釀出的草莓酒酒味道會(huì)比較沖些。陳放一段,，就會(huì)更加醇香了。