蒸汽海鮮鍋就是忽如一夜春風(fēng)來,，遍地開花,。曾經(jīng)有人笑稱：到時(shí)候做蒸汽鍋餐飲的沒火，做蒸汽海鮮鍋的蒸汽發(fā)生器廠家倒是火了,。為什么大家會(huì)看好蒸汽海鮮鍋,，其實(shí)這個(gè)也相對(duì)好理解。符合食客們對(duì)食材新鮮的訴求,，還多多少少的滿足了大家對(duì)健康飲食的期望,。所有東西從生到熟，都在自己的面前一鏡完成,，無添加顧慮,，無過程貓膩擔(dān)心，明明白白的品味原汁原味及其隱匿著的一鍋精華,，大家當(dāng)然有所喜愛,。

蒸汽發(fā)生器做的蒸汽海鮮鍋除了食材的新鮮原味，吃蒸汽海鮮鍋的要注意什么呢,？起碼有五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),！一食材,，二火候，三醬汁,，四熱菜,，五鍋底蒸煮的精華。

食材是一家蒸汽海鮮鍋的命根子所在,。首先,，你得新鮮有特色，注重品質(zhì)的把握,，比如禾湟記的貝類,，蒸塢的芋頭等等，都讓我印象深刻,。當(dāng)然,，給什么價(jià)配套什么樣的規(guī)格！海當(dāng)家的食材顯然不會(huì)主打特色,，但在新鮮這一點(diǎn)上,，還是毫不含糊的！

火候的把控在蒸汽鍋這里更是體現(xiàn)得淋漓盡致,，稍有不慎,，鮮物盡廢。貝類,、魚,、肉、蔬菜都得按著預(yù)定的時(shí)間來,，每一步都需精準(zhǔn),，諾貝思蒸汽海鮮鍋專用蒸汽發(fā)生器能夠多檔功率調(diào)節(jié)，精準(zhǔn)控制蒸汽溫度,，讓海鮮在最合適的溫度蒸熟,，以達(dá)到最佳的口感。