燕麥,，又稱之為雀麥,、野麥子。燕麥不易脫皮,，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養(yǎng),、高能食品,。燕麥性味甘平。能益脾養(yǎng)心,、斂汗,。有較高的營養(yǎng)價值。然而我國傳統(tǒng)裸燕麥的加工工藝復雜,，操作技術(shù)難度大,。皮燕麥使用傳統(tǒng)方法難以加工，多數(shù)用作家畜飼料,。除此而外,，燕麥面食能量含量高、耐饑,，但大量食用會消化不良,。這兩方面情況在相當程度上限制了燕麥消費范圍的擴大,，因此,，燕麥長期以來一直停留在小雜糧位置。但如今有了燕麥加工蒸汽發(fā)生器,，燕麥就逐漸進入了主糧系列,。

  燕麥加工蒸汽發(fā)生器為燕麥進入主糧系列提供了技術(shù)保障。采用燕麥加工蒸汽發(fā)生器加工燕麥的方法很簡單,，將裸燕麥,、皮燕麥加工成燕麥米，以30%到最高60%的比例加入到大米中,，可制作成色澤悅?cè)?，十分可口的米飯；其二,，將燕麥米加工成燕麥面粉,，可?0%到60%的比例加入到小麥面粉中，用于制作各種面食（面包,、饅頭,、面條、甚至方便面）,。新的混合型米飯,、面食含燕麥產(chǎn)品量有限，食用無消化不良之虞,，為燕麥產(chǎn)品走進千家萬戶,，走向大江南北提供了可靠通道,。

  目前為止，使用燕麥加工蒸汽發(fā)生器已生產(chǎn)出全粉,、精粉,、高纖維麩皮、燕麥米,、燕麥片,、燕麥方便面、燕麥奶粉,、燕麥冰淇淋食品以及燕麥葡聚糖,、淀粉、蛋白質(zhì),、燕麥油等保健功能,。

  燕麥加工工藝大致分為：裸燕麥→ 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 滅酶熱處理 → 切粒 → 汽蒸 → 壓片→ 干燥 → 冷卻→ 包裝 → 成品。其中汽蒸,、干燥,、包裝等都離不開燕麥加工蒸汽發(fā)生器的功勞。

  利用燕麥加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽汽蒸燕麥的過程中,，還能調(diào)節(jié)相應的溫濕度,，為燕麥汽蒸提供有力保障。烘烤燕麥,，在干燥的同時又起到殺菌消毒的作用,，熱效率高，在設備上節(jié)約成本,，自然節(jié)能,。而且蒸汽溫度壓力可調(diào)，可較好地保持小麥胚芽營養(yǎng)成分,，不僅如此,，食品加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽還具有消毒滅菌的功效，在烘干的同時還能滅菌,，加工出的燕麥干凈衛(wèi)生,，食用也更放心。