千張是一種特殊的豆制食品,，是一種薄的豆腐干片，色米黃,，不論是涼拌,、清炒、蒸煮,、配菜火鍋等都是不錯的選擇,。千張如此美味，你們知道在制作過程中是需要食品加工蒸汽發(fā)生器嗎,？

  千張的制作工藝基本上為點鹵,、澆制、壓榨,、剝葉,，而在點鹵的過程中少不了食品加工蒸汽發(fā)生器,。黃豆在磨成豆?jié){后，需入鍋猛火蒸煮,，起鍋倒入漿桶或缸內進行燜漿,，當漿溫在80℃時點鹵，再進行凝固,，點鹵后成豆腐花。接下來進行下面的步驟,。

  其實,，在點鹵這個環(huán)節(jié)看似簡單，實則技巧很多,。豆?jié){入火猛煮時需要合理控制溫度,，并不是隨便蒸煮，因為它會直接影響千張的質量,。傳統(tǒng)加熱蒸煮方式溫度不好控制,，極易糊鍋，采用食品加工蒸汽發(fā)生器即可避免這個問題,。在蒸煮時,，蒸汽發(fā)生器刻根據(jù)用戶需求進行調節(jié)，壓力,、溫度都是可調節(jié)的,，最大極度滿足用戶需求。

  不少用過諾貝思食品加工蒸汽發(fā)生器制作千張的客戶表示,，蒸汽發(fā)生器蒸煮熱效率快,，蒸煮時間短，能夠提高生產效率,，節(jié)約生產時間,，同時帶來經濟效益。