為什么做豆腐都選擇蒸汽發(fā)生器,？50年經(jīng)驗的老師傅告訴你原因,！   豆腐做法不正確竟會引起老年癡呆？50年經(jīng)驗的老師傅這樣說,！老張是一位從事做豆腐行業(yè)有50年經(jīng)驗的老師傅了,，手藝更是不用說了，作為前輩,，他想向后輩們傳授一些做豆腐的秘訣,，為什么現(xiàn)在很多做豆腐的都選擇豆腐加工蒸汽發(fā)生器來加溫，它比傳統(tǒng)的方式好在哪里呢,？50年經(jīng)驗的老師傅告訴你原因,！

其實不論從那個方面作比較，都是蒸汽加熱的方式好,，首先第一個豆腐加工蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的氣體是恒溫,。不糊鍋。說大鍋味道好的其實他們不懂,。大鍋的味道香,，為什么香呢，因為用鐵鍋熬制豆?jié){時豆?jié){會不斷粘到鍋上,，產(chǎn)生大量的鍋嘎巴,，這個嘎巴發(fā)出焦糊味串近豆?jié){中,。吃起來就是糊香的味道。其實這種糊香味,，對人的危害最大,。就是那種鍋嘎巴，不斷產(chǎn)生危害氣體二氧化硫,，進入豆?jié){,，進入血液流動供給大腦。損害心腦血管,。長時間吃大鍋豆腐會出現(xiàn)老年癡呆,，心腦血管疾病、頭暈,、惡心,，當然這里我說的是大量吃。

第二是使用豆腐加工蒸汽發(fā)生器要比燃煤燒柴的大鍋衛(wèi)生,。大鍋豆腐里面嘗嘗伴有燒煤的灰,，灶坑伴有鼓風機。一吹起來可想而知,。四處都是灰,。落在豆?jié){中。第三個是蒸汽豆腐與豆?jié){都要比大鍋的營養(yǎng)價值高,。因為在生產(chǎn)過程中不斷的焦糊,。浪費了大量的營養(yǎng)。最后一段話送給大家,，往往覺得大鍋豆腐比蒸汽的味道好的,，你們太不懂裝懂了。你們吃到的不是豆腐味而是損害自己身體的有害氣體,。