河粉全稱(chēng)沙河粉,，是廣東省廣州地區(qū)一種大眾化的漢族傳統(tǒng)名吃之一,。因此粉最早出自廣州市沙河鎮(zhèn)而得名,。用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成,。用諾貝思電加熱蒸汽發(fā)生器能制作出更爽口嫩滑的河粉,！

傳統(tǒng)的河粉做法是用磨漿機(jī)將磨好的漿放入柴火灶的蒸盤(pán)中，一籠一籠的蒸,，這種做法適合小型的作坊,，效率比較低。這個(gè)小規(guī)模做還可以,，一旦量大會(huì)忙死你,，而且成本也會(huì)很高，零售的話出去成本人工其實(shí)賺的還不夠自己忙的,。隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地提高的,，人們的生活質(zhì)量也是在不斷地提高的，人們的生活水平也是在不斷地提高的,，人們的生活飲食習(xí)慣也是在不斷地改變的,，包括對(duì)食物的做法，而河粉就是其中的一種,。

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