中國釀酒工藝歷史悠久,，直到今天依然有很多釀酒作坊采用最原始的釀酒工藝,，但是傳統(tǒng)工藝各工序之間缺乏連續(xù)性與緊湊性,，此外，傳統(tǒng)的釀酒工藝效率低下,，成本消耗大，污染嚴重等問題，諾貝思蒸汽發(fā)生器將帶領中國酒企改善自身經(jīng)營模式，突破自己,，提升效益。

釀酒的過程中,，最重要的一步便是蒸餾,，甑桶蒸餾應該要做到緩汽蒸餾，大汽追尾,。即通過酒醅蒸餾,，逐漸冷熱交換,，汽液交換,，從而使酒汽得到濃縮，餾出液的酒度由高到低,。通常蒸餾開始時用汽要緩,，至餾出液的酒精度較低時，要開大汽門,，大汽追尾,。在這個過程中，使用釀酒蒸汽發(fā)生器能夠精準的控制蒸汽的出氣量,，從而把控酒的質量,。

諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器，產(chǎn)汽速度快,，僅需3-5分鐘就可出蒸汽,，且該蒸汽發(fā)生器熱效率高達98%。有效提高了釀酒行業(yè)的生產(chǎn)效率的同時,，酒的純度也得到了提升,。由此可見釀酒蒸汽發(fā)生器在釀酒工藝中起到了至關重要的作用。