很多人都喜歡吃紅棗,，尤其是女性。一般常見的紅棗都是經(jīng)過干燥后儲存的,，而新鮮的是需要等到季節(jié)才能吃到,。秘制紅棗烘干是最重要的環(huán)節(jié)，烘干的好壞影響著棗的外觀,、營養(yǎng)的保存和口感以及日后的保存,。諾貝思紅棗烘干蒸汽發(fā)生器不僅能幫助進行紅棗的烘干處理，而且還能保持紅棗美味的口感,。

以前傳統(tǒng)的紅棗干制作方法是通過陽光照射一段時間,，這樣耗費的周期時間比較長，而且具有許多不確定因素,，萬一下雨可能導致沒有曬干的紅棗發(fā)霉變質(zhì),，而且在晾曬的過程中還需要大量人工翻動，干燥的成品色澤也參差不齊,，無法滿足現(xiàn)代大規(guī)模工業(yè)操作,。所以現(xiàn)在都采用蒸汽發(fā)生器進行烘干的方法，不需要大量面積,，也不受天氣的影響，大大節(jié)省了人力成本,，烘干品質(zhì)也可以得到有效的控制,，大大提高經(jīng)濟收益。

紅棗內(nèi)部含有豐富的糖分,，其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質(zhì),，必須在生物酶的作用下轉(zhuǎn)化成單糖后才能變甜，這就是棗熟化變甜的原因,。采用諾貝思紅棗烘干蒸汽發(fā)生器能夠盡可能的保全紅棗自然品質(zhì)的前提下進行內(nèi)部水分的蒸發(fā)和糖分的轉(zhuǎn)化,。