當今社會越來越把紅酒當做高端商務(wù)的代表,，作為一款發(fā)酵酒,，紅酒的密封是整個釀酒過程中最為重要的一環(huán)，在沒有軟木塞封口之前,，沒有專用的葡萄酒瓶塞,。經(jīng)常是用一些藤草之類的材料塞緊容器,，然后用火漆封口。這種方式會導(dǎo)致在開啟的過程中會有火漆的小顆粒及草屑掉入酒中,，從而影響了酒的衛(wèi)生,；封口不嚴導(dǎo)致酒液嚴重氧化和漏液對整個過程產(chǎn)生重大損失。

軟木塞的特點是柔軟且彈性較強,，用軟木塞密封,，軟木與酒液接觸就會膨脹塞緊瓶口的空隙。同時軟木塞的成分浸泡到酒里也會增加酒的結(jié)構(gòu)感,，酒液還可以通過軟木塞自身的微孔接觸微量的空氣,，達到呼吸和發(fā)育的目的。

但軟木塞就能做到完美嗎,，其實不然,，軟木塞污染就是最常見的導(dǎo)致葡萄酒變質(zhì)的原因之一，所謂軟木塞污染,，是由一種叫做三氯苯甲醚（TCA）的化學物質(zhì)引起的,，它歸于氯化物的一種，是用于木質(zhì)材料消毒清潔的時候常用的一種氯化物,，軟木塞的生產(chǎn)過程中也會用到它,，如果生產(chǎn)工藝控制不嚴格，含有過量TCA的木塞被使用,，就會造成葡萄酒產(chǎn)生木塞味,。

雖然有木塞味的葡萄酒味道難以下咽,，但是其實喝起來不會對人體造成傷害。就是所謂的,，難喝而無害,，但是當你興致勃勃地打開一瓶心儀的好酒卻發(fā)現(xiàn)無法享用時，想必早已遭到了10萬噸的傷害,。

而近年來,，利用蒸汽加酒精消毒在行業(yè)內(nèi)正在悄然興起，蒸汽設(shè)備主要用于去除軟木塞的異味,，混合酒精消毒,，主要用蒸汽給密閉容器增壓，使水蒸氣充分進入木塞,，以達到去除異味的效果

目前諾貝思與河北某軟木塞制品公司達成合作,，有相關(guān)設(shè)備制造、搭建方案經(jīng)驗,，歡迎有意者前來咨詢