不同于將蒸汽噴入待處理的產(chǎn)品中，配套高溫高壓蒸汽發(fā)生器的蒸汽浸入式殺菌,，是將產(chǎn)品注入到蒸汽中,。因此,，為了保證質(zhì)量,，蒸汽必須不含任何可能改變產(chǎn)品風(fēng)味的物質(zhì),，而且是食品級(jí)蒸汽,。

 微生物會(huì)在特定的溫度條件下生長,，經(jīng)過某些處理使產(chǎn)品中不含這些微生物，可在非冷藏的情況下存放數(shù)月,。高溫高壓蒸汽發(fā)生器蒸汽浸入式殺菌工藝旨在實(shí)現(xiàn)這一“商業(yè)無菌”狀態(tài),，蒸汽超高溫處理，廣泛應(yīng)用于乳品,、飲品,、果汁等領(lǐng)域,，在相對(duì)較短的時(shí)間內(nèi)殺滅食物中的微生物,。

 蒸汽發(fā)生器提供高溫高壓蒸汽,，短時(shí)間高溫加熱有助于產(chǎn)品保持其新鮮風(fēng)味,，同時(shí)確保高的殺菌率,，從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。配套無菌包裝技術(shù),，此方法還適用于化妝品行業(yè)，高溫高壓蒸汽發(fā)生器提供天然有益的方法,，代替防腐劑以幫助產(chǎn)品的長期保存。