豆腐乳，在很多人看來,，是非常重口味的一道菜品，雖然說豆腐乳本身具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,，口感也是極好,，但是對于一些人聞起來，會有一股很酸臭的味道,，本能的讓人抗拒,，但是愛吃的人卻每一頓都離不開豆腐乳。

豆腐乳的主要制作原料包括：黃豆,、米酒,、糙米、食鹽,、砂糖等調(diào)味劑,，富含豐富蛋白質(zhì)，非常的適合各種人群食用，而且也已經(jīng)成為了一道經(jīng)久不衰的美味佳肴了,，可以說是聞起來臭,，吃起來卻非常香,，跟臭豆腐有一舉同工之妙了,，并且在1983年就被評選為全國優(yōu)質(zhì)食品之一。

豆腐乳主要就是靠著豆腐制作出來的美食之一,，主要流程就是將切好的豆腐,，放入無油無水的容器中，添加紅曲霉,、酵母菌,、米曲菌等進(jìn)行密封儲藏，接著放置于比較溫暖的地方等待發(fā)酵,。而豆腐乳的味道,，是與發(fā)酵的時(shí)間、環(huán)境溫度,、環(huán)境濕度有著密切的關(guān)系的,，適宜的溫度，能夠讓微生物分泌出豆腐中蛋白質(zhì),、氨基酸,、各種霉等，而這個(gè)時(shí)間差不多要等待三個(gè)月左右,，才能夠形成口味獨(dú)特的豆腐乳了,。而在發(fā)酵的過程中，如果有蒸汽發(fā)生器,，那么就可以為制作豆腐乳的過程中,，提供強(qiáng)有力的熱源了。

那么蒸汽發(fā)生器在制作豆腐乳的過程中,，都有什么優(yōu)勢呢,？

1、在制作豆腐乳的過程中,，需要適宜的溫度,。①如果溫度過低，那么微生物就難以分泌出豆腐塊中蛋白質(zhì)和各種霉了,，而且會延長豆腐乳的制作時(shí)間,。②如果溫度過高，又會讓豆腐乳在還沒有完成發(fā)酵完成之前,，就開始腐爛,。

所以，蒸汽發(fā)生器能夠?yàn)榘l(fā)酵的豆腐乳，提供準(zhǔn)確的控溫,。使用蒸汽發(fā)生器的控溫系統(tǒng),，能夠促進(jìn)微生物分泌酶的時(shí)間，讓生產(chǎn)出的豆腐乳更加符合食品安全要求,，口味更加獨(dú)特美味,。

2、潔凈的蒸汽能夠殺菌消毒,。在豆腐乳制作過程中,，其實(shí)還得考慮成品的豆腐乳是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，而使用我司的蒸汽發(fā)生器產(chǎn)出的潔凈蒸汽,，是能夠保證豆腐乳在無菌的環(huán)境中發(fā)酵,，并且能夠?qū)Χ垢檫M(jìn)行高溫殺菌，延長豆腐乳的保存時(shí)間,。

目前,，我司蒸汽發(fā)生器被廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè)，例如生物制藥,、食品加工,、化工反應(yīng)、混凝土養(yǎng)護(hù),、服裝整燙,、實(shí)驗(yàn)研究、包裝機(jī)械,、高溫清洗等行業(yè),，成為各個(gè)行業(yè)中，不可或缺的能源提供設(shè)備,。