一個蒸箱2個立方配48～72千瓦的電加熱蒸汽發(fā)生器差不多,，但這是一般情況，具體不只是看蒸箱大小,，還需參考蒸箱內(nèi)物料是什么,、需要達到多少溫度、蒸煮的時間有多長,？

 1,、電加熱蒸汽發(fā)生器配套蒸箱在食品行業(yè)的用途有很多，相應(yīng)的物料類型也不少,，如蒸飯,、蒸菜，物料不同,，需要配備電加熱蒸汽發(fā)生器的千瓦數(shù)也就不一樣,。
 2、蒸箱內(nèi)需要達到的溫度一般與蒸煮物料有關(guān),，比較難熟的物料可能就需要有更高的溫度,，若是有時間規(guī)定，相應(yīng)的電加熱蒸汽發(fā)生器的千瓦數(shù)也要更大,。
 3,、蒸煮的時間便要取決于用戶需求,，物料相同的情況下，如果是時間充足,，可以慢慢等,，選擇千瓦數(shù)小點的電加熱蒸汽發(fā)生器也不打緊，但若是生產(chǎn)壓力大,，便要配套更大的蒸汽設(shè)備,。

 但是,，若蒸箱內(nèi)物料很難蒸熟,，需要的溫度非常高，此時就算沒有時間要求,，也需要考慮配上適當(dāng)較大千瓦數(shù)的電加熱蒸汽發(fā)生器,。
 綜上所述，一個蒸箱要配多少千瓦的電加熱蒸汽發(fā)生器的參考因素不僅僅是蒸箱大小,，物料類型,、目標溫度、蒸煮時間等都起著決定性的作用,。

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