土豆粉是一種著名的傳統(tǒng)小吃,。起源于明朝宮廷,，因口味獨特贏得世人稱贊，流傳至今,，成為中華一代名吃,。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡,、育香和面,、沸水漏條、冷浴晾制,，最終制成了土豆粉這一新面食,。 土豆粉烹飪后，色澤鮮亮,、柔軟筋顫,、滑潤爽口。如今土豆粉更是名揚遠外,，一般為了提高土豆粉的加工效率,，縮短土豆粉的加工時間，人們通常都會使用食品加工燃氣蒸汽發(fā)生器對土豆粉進行生產加工,。

食品加工燃氣蒸汽發(fā)生器改變了土豆加工過程中普遍存在的加工技術,、生產工藝、生產設備落后的問題,。傳統(tǒng)的土豆粉生產加工工藝中,，如果土豆塊的清洗不徹底，粉碎與分離間隔時間較長,，用水質量較差的話,，就會導致淀粉磣、黑,、雜,，出粉率低。通常大多數(shù)土豆粉加工廠采用開放式工藝,，手工操作或部分機械化操作,，但以上方法都存在著設備不定型、不配套,、收粉率低,、衛(wèi)生條件差,、產量小、勞動量大等問題,。而使用食品加工燃氣蒸汽發(fā)生器則可以有效的解決了以上問題,。從而保證土豆粉的出粉率。

　　土豆粉生產加工配套食品加工燃氣蒸汽發(fā)生器使用,，可以一次完成土豆粉的熟化和成型,。最重要的是，該食品加工燃氣蒸汽發(fā)生器的使用避免了土豆粉出現(xiàn)粉碎和分離間隔時間長而發(fā)生變色及產量受影響等問題,。該蒸汽發(fā)生器熱效率高,，產氣快，可根據(jù)土豆粉生產加工需求調節(jié)溫度和壓力,，為土豆粉生產加工提供了有力保障,。