自古以來,，消費引領市場,，生產端的生產依據(jù)消費市場的變化而作出反應,，從本質上講，生產者生產什么,，消費者就只能購買什么,，而實際的情況卻是供求關系影響一切，這不,，這段時間多個地區(qū)相繼疫情爆發(fā),，市面上的水果也漲價了，所謂物以稀為貴,，供應減少時,，水果自然就漲價了。在“水果比肉貴”的時候,，水果罐頭就成了最佳的替代品,。

水果罐頭在20世紀八九十年代可以說是“網(wǎng)紅”產品，一度成為家家戶戶逢年過節(jié)必備的食品和禮品,，甚至還有傳在東北一帶將黃桃罐頭視為治療感冒的“良藥”。而隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展,，在經(jīng)濟利益的驅使下,，很多商家昧著良心做事,，水果罐頭產業(yè)常常被爆出“違規(guī)使用添加劑”、“大量使用防腐劑”等丑聞,，這也使得罐頭生產行業(yè)受到不小的沖擊,。因此，罐頭品質的提升還要從其生產設備著手,，抓緊更換生產設備,，提升產品質量，才能讓消費者繼續(xù)為水果罐頭“買單”,。

正如人們所知的,，水果罐頭的生產需要經(jīng)過選品、去皮,、去核,、預煮、裝罐,、密封,、殺菌、冷卻等多個環(huán)節(jié),，傳統(tǒng)的水果罐頭的生產方法使用的是純手工的方式,，整個流水線操作環(huán)節(jié)非常復雜，生產效率極為低下,，而伴隨著蒸汽發(fā)生器的出現(xiàn),，水果罐頭生產工藝再上一層樓也不是說說而已。

在水果罐頭的加工環(huán)節(jié),，配套使用蒸汽發(fā)生器就可以利用蒸汽發(fā)生器產生的高溫蒸汽持續(xù)為蒸煮設備,、罐裝設備、殺菌設備等提供熱源,，可以不間斷生產,，提升流水線生產效率。另外,，使用高溫蒸汽殺菌,，殺菌率高達99%，更有利于水果罐頭的保存,，高溫殺菌的方式可以在不添加防腐劑的情況下也能長期保存,，有利于得到消費者的信任，提升其購買欲望,。

蒸汽發(fā)生器產生的潔凈蒸汽是食品行業(yè)常用的熱源提供設備,，可以避免雜質和化學污染物的風險，被廣泛應用于食品行業(yè)的加熱,、烘干,、殺菌,、清洗、噴射,、蒸煮等方面,。