鴨子是中國人熱愛的一道美食之一，在我國許多地方,，有鴨子的諸多做法，如北京烤鴨,、南京鹽水鴨,、湖南常德醬板鴨,、武漢鹵鴨脖……各地人民對鴨子的喜愛可見一斑,。好吃的鴨子一定要做到皮薄肉嫩，這種鴨子不僅吃著口感好,，而且營養(yǎng)價值高,，皮薄肉嫩的鴨子不僅與鴨子的做法有關(guān),，而且與鴨子的脫毛技術(shù)有關(guān),，好的脫毛技術(shù)不僅能夠做到脫毛干凈徹底,，還能對鴨子皮肉無絲毫影響，對后續(xù)操作無任何影響,。那么,，什么樣的脫毛方法能夠做到脫毛干凈無損傷呢,？

近年來，越來越多的屠宰場引進蒸汽發(fā)生器進行鴨子脫毛,。蒸汽發(fā)生器具有溫度可控的特點,。在鴨子脫毛時，對水溫的要求較高,，水溫過低，會導(dǎo)致脫毛不干凈,，溫度過高，又容易致使皮肉受損,。諾貝思蒸汽發(fā)生器設(shè)計內(nèi)部電控系統(tǒng)，一鍵式控制溫度與壓力,，屠宰場通過蒸汽加熱水溫,，能夠精準的把控溫度，輕松實現(xiàn)高效無損傷脫毛,。

   據(jù)了解,，很多大型屠宰場和養(yǎng)殖中心,，都將傳統(tǒng)脫毛工藝改良為現(xiàn)代化蒸汽脫毛技術(shù),，蒸汽發(fā)生器不僅僅用于脫豬毛、雞毛,、鴨毛、鵝毛等家禽屠宰工藝,，也能用于屠宰場的高溫清洗和消毒，蒸汽發(fā)生器溫度能達到170攝氏度,，能殺死大量寄生病毒，也能清洗各種血跡和污漬,，這為屠宰場衛(wèi)生和環(huán)境保護提供了便利,。