火腿腸作為中國人常見的泡面搭檔,，因為保質期長，產品穩(wěn)定,，口感Q彈,，與鹵蛋一起成為火車高鐵的必備雙俠，常見的午餐肉或是小香腸,，在國內外有很多奇怪的包裝形式,，罐裝的，袋裝的,，腸裝的,，或是裝在腸衣里再裝在罐里的。

火腿腸（高溫蒸煮腸）是以鮮或凍畜,、禽,、魚肉為主要原料，經腌制,、攪拌,、斬拌（或乳化)、灌入塑料腸衣,，經高溫殺菌制成的肉類灌腸制品,。標準規(guī)定了火腿腸的技術要求、試驗方法,、檢驗規(guī)則,、標簽與標志和包裝、貯存,、運輸的要求,。標準適用于以畜、禽,、魚肉為主要原料加工制成的豬肉腸,、牛肉腸、雞肉腸,、魚肉腸等高溫殺菌香腸,。

火腿腸屬于高溫肉制品，是經過121攝氏度高溫蒸煮的包裝肉制產品,，保質期長;

灌裝后按照不同包裝的工藝要求實現高溫殺菌,，以有效延長保質期，在漫漫旅途中為旅人提供慰藉,?；鹜饶c加工工藝從原料、輔料的接收開始,，再到解凍→修整→絞制→原料肉調整→一次攪拌*→腌制→二次攪拌→充填結扎→半成品擺算→殺菌→干燥→裝箱入庫,。高溫殺菌是必不可少的環(huán)節(jié),。

要延長肉制品產品的保質期，除了真空包裝和低溫冷藏外,，常溫真空保存的肉制品在預包裝結束后還需要經過殺菌流程,，殺菌后食品的保質期通常可延期三個月到半年以上,。堅持標準化的殺菌工藝流程,，也能夠幫助企業(yè)建立統(tǒng)一的出品標準，在標準化的監(jiān)督下,，企業(yè)用產品質量贏得市場信譽,，實現與消費者的雙贏。

諾貝思高溫滅菌蒸汽發(fā)生器最高溫度可達171攝氏度,，設有水位控制系統(tǒng),，加熱控制系統(tǒng)，壓力控制系統(tǒng),，超高溫控制系統(tǒng)和系統(tǒng)缺水報警連鎖保護系統(tǒng)等多重安全保障措施,，整機出廠，安裝水電即可使用,，一鍵式操作,，方便簡單。無黑煙,，節(jié)能環(huán)保,，開機3秒產出蒸汽，3分鐘產生飽和蒸汽,，蒸汽純,，熱效率高達98%以上。將諾貝思蒸汽發(fā)生器用于火腿腸生產殺菌過程,，能夠節(jié)省大量生產成本,，蒸汽殺菌還不影響食物口感，在保證美味的情況下保證了食品安全,，是您的不二選擇,。