清明節(jié)已經(jīng)過去了，五一還會遠(yuǎn)嗎?高溫天氣已到位,，又雙蚤翠到了吃小龍蝦的季節(jié)了,，對于小龍蝦的“忠實粉絲”來說，可能早已經(jīng)在各大媒體網(wǎng)站上炫過吃小龍蝦的視頻了吧,。小龍蝦作為一種季節(jié)性食物,，只能短暫的在夏天享受它們的美味，一年一度的吃蝦季即將來臨,，你們都準(zhǔn)備好迎接這久違的“紅色預(yù)警”了嗎,？

我們都知道，小龍蝦生長能力特別頑強(qiáng),，即使比較臟的有污染的水域也能成活,。雖然現(xiàn)在大部分小龍蝦是人工養(yǎng)殖的，但是這種水中雜食性底棲動物,，是經(jīng)常食用河底腐爛的樹葉,、水草,、死魚蝦等各種腐爛肉食的,，因為它們富含有機(jī)質(zhì)。所以不可避免的小龍蝦就可能含有大量的細(xì)菌,、微生物和寄生蟲,，在生的小龍蝦身上，我們?nèi)庋劭梢姷呐K啊,。所以小龍蝦一般都是經(jīng)過高溫消毒的,。

但是普通的上鍋蒸、巴士滅菌法雖然發(fā)展的比較成熟了,，但是就小龍蝦而言，過熱蒸汽發(fā)生器滅菌才能有效保障熟食小龍蝦的質(zhì)量和顏色,，讓你吃得放心,、安心，殊不知每年我們都能在各大媒體中報道看到有人誤食不衛(wèi)生不干凈的小龍蝦而發(fā)生腹瀉或食物中毒,。

使用蒸汽發(fā)生器制作小龍蝦,，可以用超過300°℃的高溫，有效消滅小龍蝦攜帶的微生物,、寄生物和細(xì)菌等,，滅菌效果是很理想的，比巴士滅菌法和蒸鍋蒸煮更能有效殺菌,，可以保障小龍蝦的衛(wèi)生安全,。

另外，使用蒸汽發(fā)生器滅菌時不會破壞小龍蝦的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，全程都是無污染無殘留的環(huán)保設(shè)備,，瞬間發(fā)生的高溫,、清潔、環(huán)保蒸汽能快速消毒滅菌,，能有效延長小龍蝦保質(zhì)期,。所以這種工藝處理過的小龍蝦即使冷藏、冷凍后也能長時間保持小龍蝦的紅潤發(fā)亮的色澤,，口感如初不會發(fā)生改變,，讓人更有食欲，更加爽辣可口?，F(xiàn)在很多飯店,、企業(yè)等單位都紛紛采購蒸汽發(fā)生器以確保小龍蝦的食品安全。