大家都知道白酒年份越老越香醇,，年份越老的白酒也越珍貴，好的白酒的香醇的口感其實(shí)不僅僅靠時間來實(shí)現(xiàn),，好的白酒還有釀造工藝的這層原因,。很多釀造好的白酒一般都很辛辣，味道不夠醇香,，經(jīng)過半年以后才能逐漸轉(zhuǎn)變,。需要存放在溫度濕度適宜的酒窖存放，通過適宜的溫度和濕度存放,，達(dá)到白酒香醇的口感,，醬香型的更是需要高達(dá)9個月的存儲才能有老酒風(fēng)味，而使用電蒸汽發(fā)生器能夠提供更適宜的酒窖溫度環(huán)境縮短白酒成型周期,！使用到電蒸汽發(fā)生器可以輔助釀酒時需要發(fā)酵的溫度,，還能維持存放酒的酒窖環(huán)境溫度，提高白酒的醇香口感,！

時間不一定能判斷好酒次酒

“姜是老的辣,，酒是陳的香”，這句話也不全對,，次酒即使經(jīng)長期貯存，也不會變好,。這就在于釀酒工藝的過程了,，發(fā)酵是整個釀酒過程中的最重要的環(huán)節(jié)之一。首先必備的就是電蒸汽發(fā)生器了,，那么電蒸汽發(fā)生器在釀酒中起到什么作用呢,？一個發(fā)酵池需要裝進(jìn)原料和酒曲后進(jìn)行發(fā)酵，只時候使用電蒸汽發(fā)生器可以很好的控制發(fā)酵時的溫度,，發(fā)酵室的溫度控制在20-30°,，使用電蒸汽發(fā)生器能夠精準(zhǔn)控制發(fā)酵適宜的溫度33℃左右,，可以有效的提高出酒的質(zhì)量和效率。

時間越久酒越香？儲存不當(dāng)還是白折騰

很多人只知道白酒陳放的時間越長其口感就越好喝越飽滿,。剛蒸餾出來的白酒,，具有辛辣刺激感，氣味不正,，苦味大,，味粗糙，稱為新酒,。新酒經(jīng)過適當(dāng)?shù)馁A存,，則香氣增加，酒味柔和,，酒內(nèi)各種成分之間趨于協(xié)調(diào),。貯存白酒不僅要考慮時間因素，還要考慮酒庫溫度,、濕度,、通風(fēng)狀況、光線,、貯存量,，以及不同貯存容器及容量。最好是選用陶瓷缸來貯存白酒效果更住,，貯存溫度以20℃為宜,，相對濕度在70%左右為宜。那么如何保證適合儲存的溫度和濕度呢,？電蒸汽發(fā)生器可以進(jìn)行合適的控溫控濕達(dá)到儲存白酒最佳的環(huán)境溫度

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