豆腐乳，在很多人看來(lái)，是非常重口味的一道菜品,，雖然說(shuō)豆腐乳本身具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，口感也是極好，但是對(duì)于一些人聞起來(lái),，會(huì)有一股很酸臭的味道,，本能的讓人抗拒，但是愛(ài)吃的人卻每一頓都離不開(kāi)豆腐乳,。

豆腐乳的主要制作原料包括：黃豆,、米酒、糙米,、食鹽,、砂糖等調(diào)味劑，富含豐富蛋白質(zhì),，非常的適合各種人群食用,，而且也已經(jīng)成為了一道經(jīng)久不衰的美味佳肴了，可以說(shuō)是聞起來(lái)臭,，吃起來(lái)卻非常香,，跟臭豆腐有一舉同工之妙了，并且在1983年就被評(píng)選為全國(guó)優(yōu)質(zhì)食品之一,。

豆腐乳主要就是靠著豆腐制作出來(lái)的美食之一,，主要流程就是將切好的豆腐，放入無(wú)油無(wú)水的容器中,，添加紅曲霉,、酵母菌、米曲菌等進(jìn)行密封儲(chǔ)藏,，接著放置于比較溫暖的地方等待發(fā)酵,。而豆腐乳的味道，是與發(fā)酵的時(shí)間,、環(huán)境溫度,、環(huán)境濕度有著密切的關(guān)系的,，適宜的溫度，能夠讓微生物分泌出豆腐中蛋白質(zhì),、氨基酸,、各種霉等，而這個(gè)時(shí)間差不多要等待三個(gè)月左右,，才能夠形成口味獨(dú)特的豆腐乳了,。而在發(fā)酵的過(guò)程中，如果有蒸汽發(fā)生器,，那么就可以為制作豆腐乳的過(guò)程中,，提供強(qiáng)有力的熱源了。

那么蒸汽發(fā)生器在制作豆腐乳的過(guò)程中,，都有什么優(yōu)勢(shì)呢,？

1、在制作豆腐乳的過(guò)程中,，需要適宜的溫度,。①如果溫度過(guò)低，那么微生物就難以分泌出豆腐塊中蛋白質(zhì)和各種霉了,，而且會(huì)延長(zhǎng)豆腐乳的制作時(shí)間,。②如果溫度過(guò)高，又會(huì)讓豆腐乳在還沒(méi)有完成發(fā)酵完成之前,，就開(kāi)始腐爛,。

所以，蒸汽發(fā)生器能夠?yàn)榘l(fā)酵的豆腐乳,，提供準(zhǔn)確的控溫,。使用蒸汽發(fā)生器的控溫系統(tǒng)，能夠促進(jìn)微生物分泌酶的時(shí)間,，讓生產(chǎn)出的豆腐乳更加符合食品安全要求,，口味更加獨(dú)特美味。

2,、潔凈的蒸汽能夠殺菌消毒,。在豆腐乳制作過(guò)程中，其實(shí)還得考慮成品的豆腐乳是否符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，而使用我司的蒸汽發(fā)生器產(chǎn)出的潔凈蒸汽,，是能夠保證豆腐乳在無(wú)菌的環(huán)境中發(fā)酵,，并且能夠?qū)Χ垢檫M(jìn)行高溫殺菌,，延長(zhǎng)豆腐乳的保存時(shí)間。

目前,，我司蒸汽發(fā)生器被廣泛應(yīng)用于各個(gè)行業(yè),，例如生物制藥,、食品加工、化工反應(yīng),、混凝土養(yǎng)護(hù),、服裝整燙、實(shí)驗(yàn)研究,、包裝機(jī)械,、高溫清洗等行業(yè)，成為各個(gè)行業(yè)中,，不可或缺的能源提供設(shè)備,。