秋高氣爽又到了吃螃蟹的季節(jié),，這個時節(jié)各種酒店推出的各種螃蟹套餐讓人垂涎欲滴,，不管是做成香辣蟹,，還是煲湯,，蒸螃蟹都是十分美味的,。在健康愈發(fā)難得的現(xiàn)代，更多人注重養(yǎng)生,，就傳統(tǒng)的煎炒蒸煮炸來說,，蒸的食物可以更好的保留食物的原味和營養(yǎng)，相比煎炸的油膩和重口味,，蒸的食物更加健康環(huán)保,。很多酒店食品加工都會使用到潔凈蒸汽發(fā)生器進(jìn)行蒸螃蟹熱飯熱菜等。

不只是這個時節(jié)的螃蟹用于清蒸來食用備受推崇,，還有蒸汽海鮮,、蒸汽石鍋魚等市場都十分火熱，使?jié)崈粽羝l(fā)生器產(chǎn)生的高溫潔凈蒸汽進(jìn)行烹飪螃蟹,，原理是通過高溫水蒸汽循環(huán)來蒸熟食物,。蒸汽螃蟹的特點是能夠保持螃蟹與其他食材的天然味道,，經(jīng)過蒸汽的層層烹飪，更加鮮香嫩滑,，瞬間鎖住食材水分及營養(yǎng)成分;不飽和脂肪酸不流失,，激發(fā)食材的自然香醇;蒸汽螃蟹不僅綠色環(huán)保，還可以調(diào)理腸胃,，滋陰美容,，保健養(yǎng)生，適合男女老少,。潔凈蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽是無毒無污染,，非常適合用于食品加工。

進(jìn)行蒸螃蟹一般溫度達(dá)到125℃,。正常情況下,，螃蟹3分鐘就好了，肉類4分鐘就可以,，平均大約3分鐘就能蒸熟一份食物,。使用潔凈蒸汽發(fā)生器可以精準(zhǔn)控制溫度，使用起來非常方便高效,，使用潔凈蒸汽發(fā)生器配合蒸箱產(chǎn)生的高溫純蒸汽,，用純蒸汽進(jìn)行烹飪。立體蒸汽,，上下左右全方位加熱,，新鮮蒸汽立體環(huán)繞，螃蟹均勻受熱,，保證肉質(zhì)鮮嫩,。另外，考慮到穩(wěn)定的溫度對蒸制螃蟹的重要性,，潔凈蒸汽發(fā)生器可以做到一直持續(xù)溫度的蒸汽,，保證溫度不會不均勻，螃蟹的營養(yǎng)成分不流失,。

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