魷魚干

魷魚愛好者眾多,，每次到燒烤店，美食街都不忘買上幾串魷魚,，可是很多魷魚愛好者在購(gòu)買魷魚食品的時(shí)候往往會(huì)發(fā)現(xiàn),，很難買到新鮮的魷魚，畢竟海產(chǎn)品的保質(zhì)期都不長(zhǎng),，很多商家基本上就是提前購(gòu)買冷凍,，因此，與新鮮的魷魚相比,，選擇魷魚干或許也是一種不錯(cuò)的選擇,。

魷魚干烘干

1、傳統(tǒng)烘干

傳統(tǒng)的魷魚干烘干方式主要分為掛曬和網(wǎng)曬,，這兩種方式都需要依靠太陽光將魷魚中的水分曬干,，并且為了保證均勻受熱，需要不停地翻動(dòng)魷魚,。另外,，魷魚屬于海產(chǎn)品，具有較大的腥味,，容易吸引蚊蟲,，被污染的可能性很大，衛(wèi)生狀況很難保證,。

2,、蒸汽烘干

蒸汽烘干主要是通過蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫潔凈蒸汽來烘干魷魚，可以避免傳統(tǒng)烘干方式會(huì)出現(xiàn)的問題,，大大提升烘干效率,，保證產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

蒸汽烘干魷魚干

1,、潔凈蒸汽,，干凈衛(wèi)生

食品最需要保證的就是衛(wèi)生安全問題，一旦某個(gè)環(huán)節(jié)被污染,，就會(huì)造成成品不符合食品安全的規(guī)定,，使用蒸汽發(fā)生器烘干魷魚,，就可以利用其產(chǎn)生的潔凈蒸汽來烘干魷魚，衛(wèi)生問題得到有效保障,。

2,、控制溫度，均勻加熱

魷魚屬于高蛋白食材,，高溫會(huì)使其中的蛋白質(zhì)變性,，容易出現(xiàn)假干的情況，配套使用蒸汽發(fā)生器可以保證溫度始終控制在40℃左右,，采用低溫均勻烘干的方式烘干魷魚,，成品色澤好、肉質(zhì)細(xì)嫩,。

蒸汽發(fā)生器在還可以應(yīng)用于中醫(yī)院藥材烘干,、食品加工廠物料烘干、飲料廠飲料殺菌,、肉制品廠物料干燥,、釀酒廠酒曲發(fā)酵、面包房面團(tuán)醒發(fā)等,。