愛喝茶的人都知道,，茶葉烘干的方式不同,，口感也千差萬別,，就算是再好品種的茶葉,，沒有好的制茶工藝,，也只是一杯普通的茶。

在制茶工藝中,，一般有自然晾干和烘干的方式,，使用不同烘干方式烘干的茶葉品質(zhì)也不盡相同，而采用設(shè)備烘干的方式也會因為設(shè)備的不同,，造成成茶的品質(zhì)不同,。

就拿普洱來說，使用一般設(shè)備烘干茶葉,，很難控制溫度,，在普洱的后期轉(zhuǎn)化和發(fā)酵環(huán)節(jié)，很難保證茶葉能夠在多酚氧化酶未被破壞的情況下發(fā)生內(nèi)容轉(zhuǎn)化,，而使用蒸汽烘干就可以解決這一問題,，提升茶品的轉(zhuǎn)化空間，也正是因為蒸汽烘干茶葉具有一般設(shè)備無法比擬的優(yōu)越性,，因此,，云南某茶廠就選擇了諾貝思的蒸汽發(fā)生器來烘干普洱，得以快速占領(lǐng)市場,。

蒸汽發(fā)生器可以通過調(diào)節(jié)溫度,，采用低溫烘干的方式烘干普洱，減少有益菌地消耗,，在密封的環(huán)境中烘干茶葉,，也可以減少茶葉與空氣的接觸，降低內(nèi)質(zhì)損失,。

據(jù)相關(guān)資料記載,，普洱的烘干需要掌握時間和通風環(huán)境，如果沒有掌握好這兩點,，制成的茶鮮有清新香氣的,，口感也差了很多,。配套使用蒸汽發(fā)生器就可以通過溫控系統(tǒng)來控制時間，并且在合適的時間保證有一定的通風量,，進而提升普洱茶的品質(zhì),。

蒸汽發(fā)生器在還可以應(yīng)用于中醫(yī)院藥材烘干、食品加工廠物料烘干,、飲料廠飲料殺菌,、肉制品廠物料干燥、釀酒廠酒曲發(fā)酵,、面包房面團醒發(fā)等,。