農(nóng)產(chǎn)品初加工指對(duì)各種農(nóng)產(chǎn)品(包括天然橡膠,、紡織纖維原料)進(jìn)行脫水,、凝固,、打蠟,、去籽,、凈化,、分類,、曬干,、剝皮,、初烤,、漢軟或大批包裝以提供初級(jí)市場(chǎng)的服務(wù)，以及其他農(nóng)產(chǎn)品的初加工,；其中棉花等紡織纖維原料加工指對(duì)棉纖維,、短絨剝離后的棉籽以及棉花秸桿、鈴殼等副產(chǎn)品的綜合加工和利用活動(dòng),。

在使用諾貝思變頻蒸汽熱源機(jī)制取蒸汽用來烘干機(jī)加工農(nóng)產(chǎn)品時(shí),，具體的烘干工藝主要有哪幾步呢？

一,、產(chǎn)品預(yù)熱

預(yù)熱階段由于烘干房初始溫度較低,，農(nóng)產(chǎn)品水分蒸發(fā)較少，因此濕度相對(duì)較低,，只需加熱不需排濕,，使農(nóng)產(chǎn)品迅速升溫至內(nèi)外溫度平衡即可，大約需要一般為5-30分鐘,。

二,、殺青處理

殺青的主要作用是通過高溫破壞和鈍化鮮貨中的氧化酶活性,，讓農(nóng)產(chǎn)品保持原有色澤和外觀，還可起到提升部分香味的作用,，此外還有除臭和殺菌作用,。常見需要?dú)⑶嗟霓r(nóng)產(chǎn)品有：茶葉、金銀花,、黃花菜,、杭白菊、北京菊,、花椒、八角,、綠色蔬菜等,。

三、除濕定色

除濕定色是保存農(nóng)產(chǎn)品色澤的有效方法,，主要是通過低溫快速除濕來實(shí)現(xiàn),，切忌溫度不可過高，溫度設(shè)置區(qū)間為45C~65℃,。

四,、產(chǎn)品熟化

熟化是指人為地提供合適的溫度、濕度完成物料的熟化,、成分合成,、轉(zhuǎn)換等過程，其中糖化現(xiàn)象也屬于熟化的一種,。常見需要熟化的農(nóng)產(chǎn)品有:臘腸,、煙葉、柿餅,、無花果,、地瓜等。

五,、物料收縮

只有合理的控制農(nóng)產(chǎn)品的脫水速度,，才能夠起到均勻的收縮作用，保證農(nóng)產(chǎn)品的品相要求,。此階段要求非常高,，需要一定的經(jīng)驗(yàn)積累，才能夠科學(xué)合理的控制,。

六,、回汗處理

回汗分為人工回汗和自然回汗。人工回汗是指停掉熱泵烘干設(shè)備,，讓農(nóng)產(chǎn)品在一定溫度下,，完成水分遷移平衡;自然回汗就是將農(nóng)產(chǎn)品推出烘干房,，放置在自然環(huán)境下，完成水分遷移平衡,。

七,、提升香味

體香是烘干的結(jié)束階段，通過高溫的作用,，促使香味生產(chǎn),，使農(nóng)產(chǎn)品的味道更加豐富濃郁，提高產(chǎn)品烘干品質(zhì)和價(jià)值,，對(duì)于味道要求非常高的香料,，茶葉等，都需要經(jīng)過此階段處理,。

八,、風(fēng)干回潮

風(fēng)干回潮的方式非常簡(jiǎn)單，在整個(gè)烘干工藝完成后,，將物料降至常溫即可,，使農(nóng)產(chǎn)品自身水分達(dá)到恒定狀態(tài)，然后進(jìn)行包裝處理,，例如花茶烘干時(shí),，如果水分含量過低，成品直接包裝,，一碰就碎,，不利于保持品相，回潮后這種狀況就可避免,。