鴨子是中國(guó)人熱愛(ài)的一道美食之一,，在我國(guó)許多地方,，有鴨子的諸多做法，如北京烤鴨,、南京鹽水鴨,、湖南常德醬板鴨、武漢鹵鴨脖……各地人民對(duì)鴨子的喜愛(ài)可見(jiàn)一斑,。好吃的鴨子一定要做到皮薄肉嫩,，這種鴨子不僅吃著口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，皮薄肉嫩的鴨子不僅與鴨子的做法有關(guān),，而且與鴨子的脫毛技術(shù)有關(guān)，好的脫毛技術(shù)不僅能夠做到脫毛干凈徹底,，還能對(duì)鴨子皮肉無(wú)絲毫影響,，對(duì)后續(xù)操作無(wú)任何影響。那么，什么樣的脫毛方法能夠做到脫毛干凈無(wú)損傷呢,？

近年來(lái),，越來(lái)越多的屠宰場(chǎng)引進(jìn)蒸汽發(fā)生器進(jìn)行鴨子脫毛。蒸汽發(fā)生器具有溫度可控的特點(diǎn),。在鴨子脫毛時(shí),，對(duì)水溫的要求較高，水溫過(guò)低,，會(huì)導(dǎo)致脫毛不干凈,，溫度過(guò)高，又容易致使皮肉受損,。諾貝思蒸汽發(fā)生器設(shè)計(jì)內(nèi)部電控系統(tǒng),，一鍵式控制溫度與壓力，屠宰場(chǎng)通過(guò)蒸汽加熱水溫,，能夠精準(zhǔn)的把控溫度,，輕松實(shí)現(xiàn)高效無(wú)損傷脫毛。

   據(jù)了解,，很多大型屠宰場(chǎng)和養(yǎng)殖中心,，都將傳統(tǒng)脫毛工藝改良為現(xiàn)代化蒸汽脫毛技術(shù)，蒸汽發(fā)生器不僅僅用于脫豬毛,、雞毛、鴨毛,、鵝毛等家禽屠宰工藝,，也能用于屠宰場(chǎng)的高溫清洗和消毒，蒸汽發(fā)生器溫度能達(dá)到170攝氏度,，能殺死大量寄生病毒,，也能清洗各種血跡和污漬，這為屠宰場(chǎng)衛(wèi)生和環(huán)境保護(hù)提供了便利,。