改革開放以來,，我國的食品行業(yè)發(fā)展迅速,，而食品加工最常用的一個(gè)環(huán)節(jié)就是消毒殺菌,，如果食品加工者對(duì)于消毒殺菌技術(shù)一知半解,，只是通過經(jīng)驗(yàn)或者模仿其他食品加工行業(yè)人員的操作方法來殺菌,，勢(shì)必會(huì)造成消毒殺菌不徹底,，食品質(zhì)量無法保障,，這不僅損害企業(yè)的名譽(yù)和利益,，還會(huì)對(duì)人類社會(huì)的健康問題造成威脅。

茹毛飲血的時(shí)代已經(jīng)過去,，鉆木取火和保留火種的出現(xiàn)讓熟食進(jìn)入大眾的視野,，而為了保證食品達(dá)到符合人體健康的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品本身以及盛放食品的器具消毒,、殺菌是必不可少的,。

食品消毒

日常生活中，我們?cè)谫徺I食材之后,，直接經(jīng)過簡(jiǎn)單的清洗之后,，就直接開始烹飪了，或者使用熱水焯水之后再烹飪,，而這種方法不適合大型的食品加工廠或者飯店等,，此時(shí)就需要使用到食品專用的蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫潔凈蒸汽了，在制作食材之前,，將蒸汽發(fā)生器與其他鍋爐設(shè)備配套使用,，可以利用其產(chǎn)生的潔凈蒸汽來為食品消毒，從源頭上杜絕微生物的侵害,。

餐具消毒

伴隨著人類文明的進(jìn)步,，使用餐具盛放食物已經(jīng)成為國人的共識(shí)，因此,，為了確保飲食安全,，只對(duì)食品本身殺菌、消毒是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，對(duì)于吃飯所用的餐具也是要保證其安全的,，如果是大型的飯店或者食品加工廠，使用簡(jiǎn)單的消毒柜是達(dá)不到殺菌和日常運(yùn)行需求的,，而蒸汽發(fā)生器可以在啟動(dòng)之后快速產(chǎn)生高溫蒸汽,，對(duì)餐具表面的油污進(jìn)行處理，后期的殺菌消毒也是使用100℃左右的高溫消毒8分鐘左右就可以了,。

諾貝思蒸汽發(fā)生器在可以應(yīng)用于餐具消毒,、食品殺菌、牛奶滅菌,、真空包裝,、罐頭殺菌等。