世界上的水果種類數(shù)不勝數(shù),，經(jīng)常吃水果也會有益于身體健康，但是經(jīng)常吃水果也會讓人厭煩，所以不少人會將水果做成水果酒,。

果酒的釀造方法簡單易掌握，而且果酒中酒精含量低,，有益于身體健康,。市場上常見的一些水果也可以做成果酒。

果酒釀造的工藝流程：鮮果→分選→破碎,、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→發(fā)酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品,。

發(fā)酵是果酒釀造的重要步驟，利用酵母菌及其酶的發(fā)酵作用,，將果品或果汁中的糖分代謝為酒精,，并以之抑制有害微生物生長的加工方法。

蒸汽發(fā)生器產出的高溫蒸汽通過管道進入裝有調好果漿的容器內,，對容器進行快速加熱,，使容器保持在25-28度之間，發(fā)酵時間為5天,。

這5天的時間里,，蒸汽發(fā)生器連續(xù)為容器供熱，加熱均勻,，為果漿提供良好的發(fā)酵環(huán)境,。

諾貝思釀酒蒸汽發(fā)生器產汽無水分,，蒸汽品質高,，符合食品加工安全法，它的蒸汽溫度高達170攝氏度,，為果酒的品質和口感提供保證,，能夠滿足各種果酒的生產發(fā)酵需求，是果酒釀造的好幫手,！