清明節(jié)已經(jīng)過去了，五一還會(huì)遠(yuǎn)嗎?高溫天氣已到位,，又雙蚤翠到了吃小龍蝦的季節(jié)了,，對(duì)于小龍蝦的“忠實(shí)粉絲”來說，可能早已經(jīng)在各大媒體網(wǎng)站上炫過吃小龍蝦的視頻了吧,。小龍蝦作為一種季節(jié)性食物,，只能短暫的在夏天享受它們的美味，一年一度的吃蝦季即將來臨,，你們都準(zhǔn)備好迎接這久違的“紅色預(yù)警”了嗎,？

我們都知道，小龍蝦生長(zhǎng)能力特別頑強(qiáng),，即使比較臟的有污染的水域也能成活,。雖然現(xiàn)在大部分小龍蝦是人工養(yǎng)殖的，但是這種水中雜食性底棲動(dòng)物,，是經(jīng)常食用河底腐爛的樹葉,、水草、死魚蝦等各種腐爛肉食的,，因?yàn)樗鼈兏缓袡C(jī)質(zhì),。所以不可避免的小龍蝦就可能含有大量的細(xì)菌、微生物和寄生蟲,，在生的小龍蝦身上,，我們?nèi)庋劭梢姷呐K啊,。所以小龍蝦一般都是經(jīng)過高溫消毒的,。

但是普通的上鍋蒸、巴士滅菌法雖然發(fā)展的比較成熟了,，但是就小龍蝦而言,，過熱蒸汽發(fā)生器滅菌才能有效保障熟食小龍蝦的質(zhì)量和顏色，讓你吃得放心,、安心,，殊不知每年我們都能在各大媒體中報(bào)道看到有人誤食不衛(wèi)生不干凈的小龍蝦而發(fā)生腹瀉或食物中毒。

使用蒸汽發(fā)生器制作小龍蝦,，可以用超過300°℃的高溫,，有效消滅小龍蝦攜帶的微生物、寄生物和細(xì)菌等,，滅菌效果是很理想的,，比巴士滅菌法和蒸鍋蒸煮更能有效殺菌，可以保障小龍蝦的衛(wèi)生安全,。

另外,，使用蒸汽發(fā)生器滅菌時(shí)不會(huì)破壞小龍蝦的內(nèi)部結(jié)構(gòu),，全程都是無污染無殘留的環(huán)保設(shè)備，瞬間發(fā)生的高溫,、清潔,、環(huán)保蒸汽能快速消毒滅菌，能有效延長(zhǎng)小龍蝦保質(zhì)期,。所以這種工藝處理過的小龍蝦即使冷藏,、冷凍后也能長(zhǎng)時(shí)間保持小龍蝦的紅潤發(fā)亮的色澤，口感如初不會(huì)發(fā)生改變,，讓人更有食欲,，更加爽辣可口。現(xiàn)在很多飯店,、企業(yè)等單位都紛紛采購蒸汽發(fā)生器以確保小龍蝦的食品安全,。