燈影牛肉絲

四川高山溪谷無(wú)數(shù),，飛禽走獸更是數(shù)不勝數(shù),，而讓四川名聲大噪的卻是四川美食，都說(shuō)桂林山水甲天下,，我卻要說(shuō)四川美食名天下,，縱觀四川美食，無(wú)不刺激著我們的食欲,，征服我們的味蕾,，作為四川達(dá)州傳統(tǒng)美食之一的燈影牛肉絲薄如蟬翼，酥脆可口,，吃一口滿嘴留香,，令人回味無(wú)窮,。

燈影牛肉絲需要經(jīng)過(guò)腌制,、晾曬、烘烤,、炸制,、炒制等多個(gè)工序，成品牛肉絲呈紫紅色,，在燈光的照射下可以看到燈影,，具有開(kāi)胃消食、養(yǎng)胃健脾的功效,，深受公眾的喜愛(ài),。

蒸汽制燈影牛肉絲

蒸汽發(fā)生器配套烘烤機(jī)使用，利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫潔凈蒸汽將切好的牛肉片烘干,，直至表面呈現(xiàn)出鮮紅色,；

再將牛肉片移動(dòng)到烘烤爐內(nèi)，利用蒸汽發(fā)生器烘烤10分鐘左右,，直到牛肉片干結(jié),；

之后，將烘烤后的牛肉放入連接蒸汽發(fā)生器的蒸鍋,，利用蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽蒸半小時(shí)左右,，再取出切成小片，再繼續(xù)蒸一小時(shí)左右,；

再利用蒸汽發(fā)生器配套烘烤機(jī)使用,，將切好的牛肉絲烤制熟透，再將其放入炒鍋中,，加入高度酒,、辣椒,、花椒粉、白糖的呢過(guò)調(diào)味料翻炒均勻,，起鍋晾涼即可,。

蒸汽發(fā)生器被廣泛應(yīng)用于生物制藥、食品加工,、化工反應(yīng),、混凝土養(yǎng)護(hù)、服裝整燙,、實(shí)驗(yàn)研究,、包裝機(jī)械、高溫清洗等方面,，已經(jīng)成為各個(gè)行業(yè)不可或缺的能源提供設(shè)備,。